自2023年12月1日起，国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》正式施行，其中明确禁止使用“生鲜灯”等误导消费者的照明设施。这一新规的出台，标志着长期以来在农贸市场、超市生鲜区广泛存在的“打光美颜”现象将步入历史，家禽销售行业也将迎来更加透明、诚信的经营新时代。
生鲜灯是一种通过调节色温、亮度等参数，使肉类、蔬菜、水果等食用农产品看起来更新鲜、色泽更诱人的专用灯具。在家禽销售中，常见的做法是在摊位上方悬挂偏红光的生鲜灯，照射在鸡、鸭等禽类胴体上，使其表皮呈现红润光泽，看起来仿佛刚刚宰杀，格外新鲜。这种视觉上的“美颜”效果往往掩盖了产品真实的色泽和状态，消费者在“滤镜”下难以准确判断家禽的新鲜度、存放时间甚至品质，知情权和选择权受到了侵害。
新规的施行，核心目的在于还原商品本色，保障消费者权益，推动市场公平竞争。对于家禽销售者而言，这意味着必须摒弃对“灯光美容”的依赖，转而从产品本身的质量、新鲜度以及服务水平上下功夫。一方面，需要加强冷链管理，确保从屠宰、运输到销售各个环节的温控，实实在在延长产品的货架期和保鲜度；另一方面，也需更注重摊位的卫生环境、产品的规范陈列以及信息的清晰标注，例如明确标示屠宰时间、保质期等，让消费者买得明白、吃得放心。
从长远看，禁用生鲜灯有利于倒逼整个家禽产业链的提升。销售终端无法再靠灯光“遮瑕”，就会将质量压力传导至上游的屠宰、加工乃至养殖环节，促使全行业更加注重品质管理，推动产业标准化、规范化发展。对于消费者来说，这无疑是一大利好。在自然光或接近自然光的标准照明下，家禽产品的真实状态一目了然，选购时将更有依据，食品安全也多了一层保障。
新规落地之初，部分商家可能需要一个适应和调整的过程。市场监管部门也应加强宣传引导和监督检查，确保新规得到有效执行，同时对 genuinely 优质的商品和诚信经营的商家给予认可，营造“货真价实”者胜的市场环境。
“生鲜灯”的禁用，不仅仅是一项具体设施的改变，更是对商业诚信和消费公平的一次有力捍卫。当家禽褪去“美颜光环”，以真实面貌面对消费者时，我们迎来的将是一个更健康、更透明、也更值得信赖的餐桌消费新时代。
